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烧烤
Lv.2 中等
烤鱼（家庭烤箱版）
先煎后烤 + 底料爆香 + 高温辐射传热 = 外焦内嫩、浸满麻辣底料的烤鱼。
3人份 50min peak 220°C
炖煮
Lv.2 中等
酸菜鱼
乳酸发酵的酸菜 + 上浆滑嫩的鱼片 + 酸汤去腥提鲜 = 酸辣开胃的国民级鱼菜。
3人份 35min peak 100°C
炖煮
Lv.3 进阶
水煮鱼
淀粉上浆锁水 + 宽油低温滑熟 + 热油浇淋激香 = 麻辣鲜嫩的川菜经典。
3人份 40min peak 220°C
炖煮
Lv.3 进阶
西湖醋鱼
先煮后浇糖醋芡汁，用醋酸中和鱼腥 + 淀粉勾芡挂壁 = 杭帮菜的酸甜经典。
2人份 25min peak 100°C